Ayamak Ya Cham

Chez Ayamak Ya Cham, nous ravivons l’art de la cuisine levantine authentique au cœur de Rabat, pour vous offrir une expérience qui allie saveurs ancestrales et accueil familial chaleureux. Nous ne nous contentons pas de préparer des plats ; nous vous ouvrons une fenêtre sur les beaux jours de Damas, où le parfum du shawarma et du kebab, soigneusement marinés, vous transporte dans les ruelles animées de Damas et d’Alep. 

Chez Ayamak Ya Cham, nous nous engageons à préserver l’essence de la cuisine levantine, un engagement qui commence dans notre cuisine. Nous nous appuyons sur des ingrédients frais, locaux et de haute qualité, que nous marions à des marinades et des recettes levantines authentiques, fièrement héritées.

Notre objectif est de vous garantir de retrouver le vrai goût qui caractérise cette cuisine ancestrale dans chaque plat que nous servons, avec le même amour et la même passion que la cuisine faite à la maison.

Pourquoi choisir Ayamak Ya Cham ?

• Viandes marinées et mijotées lentement : le secret d’une saveur profonde

Le secret de nos plats principaux réside dans la préparation de nos viandes. Nous les laissons mariner pendant de longues heures dans nos mélanges exclusifs d’épices levantines authentiques, puis nous les cuisons lentement pour en extraire un maximum de saveurs et garantir une tendreté incomparable. Que vous choisissieiez le shawarma sur sa broche ou le kebab grillé au charbon de bois, vous dégusterez une viande juteuse au goût captivant dès la première bouchée.

• Pain levantin cuit sur pierre : un croustillant et un moelleux irrésistibles

Aucun repas levantin n’est complet sans pain frais. Chez Ayamak Ya Cham, nous cuisons notre pain levantin chaque jour sur pierre, selon la méthode traditionnelle, pour vous offrir cette expérience unique qui allie le moelleux à l’intérieur et un léger croustillant à l’extérieur. C’est le compagnon idéal pour saucer nos mezzés ou pour envelopper nos délicieux sandwichs shawarma.

• Sauces maison authentiques : la touche qui parfait chaque plat

Qu’est-ce qui sublime nos plats ? Ce sont nos sauces maison, préparées chaque jour avec des ingrédients frais. De la sauce à l’ail (Toum) onctueuse et riche à la sauce tahini équilibrée, chaque sauce est conçue pour rehausser la saveur des plats principaux sans jamais la dominer. Ces saveurs uniques sont notre signature, celle qui rend votre expérience encore plus riche.

• Une ambiance orientale chaleureuse : l’hospitalité dans les règles de l’art

L’expérience Ayamak Ya Cham ne se limite pas à la nourriture ; elle s’étend à son ambiance orientale raffinée, qui vibre de la chaleur et de l’hospitalité authentique de Damas. Nous avons conçu notre restaurant pour être un lieu confortable et accueillant, idéal pour les réunions de famille et les sorties entre amis, où vous pouvez savourer votre repas dans un cadre qui reflète la convivialité des foyers levantins.

• Un service amical et rapide : votre confort est notre priorité

Nous veillons à ce que votre expérience soit complétée par un service excellent. Notre équipe amicale est toujours prête à répondre à vos demandes avec rapidité et professionnalisme, que vous dîniez sur place ou que vous commandiez en livraison. Notre objectif est de vous offrir une expérience fluide et agréable, de la commande jusqu’à la dernière bouchée.

Ayamak Ya Cham est votre destination idéale pour savourer les saveurs authentiques de Damas dans une atmosphère qui allie patrimoine et convivialité, pour une expérience culinaire unique et inoubliable.