Dar Lahbib

Chez Dar Lahbib, nous vous ouvrons les portes de notre maison pour faire revivre les recettes de la cuisine marocaine traditionnelle telle qu’elle se doit d’être, avec des saveurs d’antan et une hospitalité généreuse qui reflète l’âme de la famille marocaine authentique.

Nous ne nous contentons pas de servir des plats; nous vous invitons à une expérience empreinte de chaleur et de nostalgie, où chaque plat exhale le parfum des beaux souvenirs. Du tajine mijoté lentement jusqu’à ce que la viande fonde en bouche, au couscous cuit à la vapeur avec amour et maîtrise, chaque repas est un voyage au cœur du patrimoine marocain, préparé avec des ingrédients locaux frais et des épices du terroir (beldi) qui lui confèrent une âme unique et inoubliable.

Chez Dar Lahbib, nous nous engageons à préserver l’identité de la cuisine marocaine ancestrale, un engagement qui se manifeste par notre soutien aux producteurs locaux qui nous fournissent le meilleur de notre terre.

Nous respectons les méthodes de préparation traditionnelles transmises de génération en génération, et nous veillons à offrir une expérience authentique qui vous ramène à une époque de simplicité et de raffinement. Notre objectif est que « Dar Lhabib » soit plus qu’un simple restaurant, mais un lieu où vous ressentez la chaleur d’un foyer et la générosité de ses hôtes.

Pourquoi Dar Lahbib?

• Le tajine marocain dans les règles de l’art

Le secret de notre tajine réside dans sa cuisson lente à feu doux, qui permet aux viandes tendres de s’imprégner de notre mélange d’épices d’antan. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre les saveurs d’un bouillon riche et les ingrédients frais, pour vous offrir une expérience gustative profonde qui redéfinit le tajine marocain authentique, tel que nous l’avons connu dans les maisons de nos grands-parents.

• Un couscous cuit à la vapeur

Nous sommes fiers de servir un couscous préparé selon la méthode traditionnelle authentique, où les grains de semoule beldi sont roulés et cuits à la vapeur pour devenir légers et tendres. Le couscous est servi dans des plats en poterie traditionnelle avec un bouillon riche en légumes de saison et une viande fondante, pour vous offrir une expérience qui rappelle l’ambiance du vendredi, n’importe quel jour de la semaine.

• Les trésors du Maroc dans nos plats

Nous croyons que la qualité d’un plat commence par celle de ses ingrédients. C’est pourquoi nous sélectionnons avec soin les trésors naturels du Maroc, de l’huile d’olive beldi vierge et du miel pur, au safran authentique de Taliouine. Ces ingrédients nobles ne sont pas de simples ajouts ; ils sont l’âme de nos plats, leur conférant cette saveur marocaine authentique et inimitable.

• Pâtisseries traditionnelles au goût maison

Aucun repas marocain n’est complet sans une touche sucrée. Nous vous proposons des pâtisseries traditionnelles comme la Chebakia au miel et le Makrout fondant, préparées avec le même amour et la même maîtrise que les douceurs faites maison. C’est la conclusion parfaite de votre repas, avec un goût qui vous ramène à la joie des fêtes et des occasions familiales.

• Une atmosphère marocaine chaleureuse

L’expérience Dar Lhabib ne se limite pas au goût, elle s’étend à l’atmosphère qui vous entoure. Des douces mélodies de la musique du patrimoine au décor marocain authentique qui invite à la détente, en passant par chaque détail de notre hospitalité, nous veillons à ce que vous vous sentiez comme chez vous, entouré d’un accueil et d’une attention sincères.

Dar Lahbib est le lieu qui allie goût authentique, beaux souvenirs et ambiance familiale, pour vous faire vivre une expérience marocaine inoubliable.