دار الناجي

في دار الناجي، لا تُقدَّم الأطباق فقط، بل تُروى حكايات المطبخ المغربي كما عاشت في بيوت الجدات. من الطاجين المطهو على مهل، إلى الكسكس المعطر بالبخار، يعيش الزائر تجربة دافئة تُعيده إلى روح الضيافة المغربية الأصيلة، حيث النكهة صادقة والكرم حاضر في كل تفصيلة.

في دار الناجي، نعيد تقديم المطبخ المغربي التقليدي بروح تحاكي دفء البيوت العتيقة وصدق المائدة العائلية. كل طبق في مطعمنا هو احتفاء بالتراث، يُحضَّر بمكونات محلية طازجة وتوابل بلدية مختارة بعناية، ليمنحكم نكهات حقيقية تعكس عمق المطبخ المغربي الأصيل.

من طاجين اللحم بالبرقوق، إلى الكسكس المطهو على البخار، نحرص في مطعمنا على احترام الوصفات التقليدية كما توارثتها الأجيال، دون تصنّع أو مبالغة، مع الحفاظ على التوازن بين الذوق الأصيل وجودة التقديم.

لماذا تختارون دار الناجي

لحم طري مطهو ببطء على الطريقة التقليدية

يعتمد دار الناجي على الطهي البطيء كما في بيوت الجدات، باستخدام توابل رأس الحانوت البلدية، ليحصل اللحم على قوام طري ونكهة عميقة تعبّر عن أصالة المطبخ المغربي.

سميد مغربي أصلي لكسكس متقن

يُحضَّر الكسكس في دار الناجي من سميد مغربي أصيل، ويُطهى على البخار في أوانٍ تقليدية، ليُقدَّم خفيفًا، مع خضر موسمية ولحوم مختارة بعناية.

زيت بلدي وعسل حر: أساس النكهة

نعتمد في تعزيز نكهاتنا على الزيت البلدي والعسل الحر في أطباقه وحلوياته التقليدية، مثل الشباكية والمقروط، لإبراز المذاق المغربي في أنقى صوره.

زعفران تالوين وتوابل الأسواق البلدية

تأتي التوابل في أطباقنا من قلب الأسواق المغربية، مع اعتماد زعفران تالوين المعروف بجودته، ليمنح الأطباق نكهة أصيلة لا تُخطئها الحواس.

أجواء مغربية دافئة

ديكور تقليدي، موسيقى أندلسية خفيفة، وضيافة تشبه ما نجده في بيوت الأهل، كلها عناصر تجعل منا مكانًا يُشعِر الزائر بالراحة والانتماء.

في دار الناجي، كل وجبة هي ذكرى من الماضي تُروى من جديد، وتجربة تذوق تعكس كرم المطبخ المغربي وروح الضيافة الحقيقية.