تيركيت Türk’it

في قلب كل طبق عريق، تكمن حكاية تمتد عبر الأجيال! ومطعم تيركيت Türk’it ليس مجرد مكان لتناول الطعام، بل هو مسرح تُروى فيه قصص المطبخ السلطاني العثماني، الذي يُعتبر جوهر فن الطهي التركي. هنا، كل وصفة هي رحلة عبر الزمن، وكل نكهة هي صدى لأمجاد القصور العثمانية، حيث كانت الموائد تعكس قوة الإمبراطورية وذوقها الرفيع. نحن ندعوكم لتجربة تتجاوز حدود التذوق، لتلامسوا التاريخ وتستمتعوا بكرم الضيافة التركية الأصيلة.

نلتزم في تيركيت Türk’it بالحفاظ على هذا الإرث العظيم، وهو التزام يبدأ من اختيارنا لأجود أنواع اللحوم الطازجة، والخضروات الموسمية، والتوابل الأصلية المستوردة خصيصًا.

لماذا تختار تيركيت Türk’it؟

مشاوي على الفحم الأصيل: نكهة القصور العثمانية

نقدم لكم أشهر أطباق الكباب التركي التي ذاع صيتها عبر العصور. تذوقوا كباب أضنة الغني بالتوابل، وإسكندر كباب بصلصته الشهية، والشيش طاووق الطري المتبل بعناية فائقة. كل قطعة تُشوى ببطء على الفحم الطبيعي لتكتسب تلك النكهة المدخنة التي لا تُقاوم، مع الحفاظ على عصارتها الداخلية، لتقدم لكم تجربة شواء سلطانية بامتياز.

معجنات طازجة من قلب الفرن التركي

لا تكتمل أي مائدة تركية بدون المعجنات الطازجة. استمتعوا بفطيرة البيدا (Pide) الهشة، واللحم بعجين (Lahmacun) الرقيق والمقرمش. كل قطعة تُخبز في فرن حجري مخصص لتقدم لكم ساخنة، مقرمشة، ومغطاة بحشواتها الغنية والشهية. إنها دعوة لتذوق فن المخبوزات التركية على أصوله.

لمسة عثمانية في كل طبق: سر النكهة الأصيلة

يكمن سر تميزنا في استخدامنا لوصفات متوارثة وتوابل خاصة تعكس عمق وغنى المطبخ التركي وتاريخه العريق. نحن لا نتبع مجرد مقادير، بل نتبع تقاليد وطقوسًا في الطهي تمنح كل طبق بصمته الفريدة. هذه اللمسة العثمانية هي ما يحول وجبة عادية إلى تجربة طعام استثنائية تنقلكم إلى قلب إسطنبول.

مقبلات (مزة) غنية

تبدأ كل رحلة طعام عظيمة ببداية شهية. ندعوكم لاستكشاف تشكيلتنا المتنوعة من المقبلات التركية (المزة)، من الحمص الكريمي والمتبل المدخن إلى السلطات المنعشة. هذه الأطباق الصغيرة ليست مجرد بداية، بل هي جزء أساسي من طقوس المائدة التركية، تفتح الشهية وتجهزكم لتجربة غنية بالأطباق الرئيسية.

تيركيت Türk’it هو وجهتكم لتذوق المطبخ التركي الأصيل بنكهاته الغنية المستوحاة من التاريخ العثماني، حيث كل وجبة هي احتفال بالمذاق والتراث.