Dar Naji
Une expérience traditionnelle autour des grands classiques de la cuisine marocaine
Situé à Rabat, Dar Naji est une adresse emblématique qui propose des plats typiques comme le tajine aux pruneaux, le couscous vapeur, la harira ou encore la pastilla, le tout dans une ambiance chaleureuse inspirée des anciennes demeures marocaines.. Une véritable immersion dans l'art culinaire marocain pour les passionnés de gastronomie et de traditions.
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Chez Dar Naji, la cuisine marocaine traditionnelle est revisitée dans le respect total de ses racines. Chaque création proposée par nous met à l’honneur des produits locaux frais et des épices beldi soigneusement sélectionnées, afin d’offrir des saveurs fidèles au patrimoine culinaire marocain.
Du tajine de viande aux pruneaux au couscous cuit à la vapeur, Dar Naji s’attache à préserver les recettes ancestrales, transmises de génération en génération, dans un esprit de simplicité, d’authenticité et de qualité.
Pourquoi choisir Dar Naji ?
Une viande fondante, mijotée selon la tradition
Chez Dar Naji, la viande est cuite lentement, relevée par le célèbre ras el hanout marocain, pour obtenir une texture tendre et des saveurs profondes, dignes de la cuisine familiale.
Un couscous à la semoule marocaine authentique
Le couscous de Dar Naji est préparé à base de semoule marocaine de qualité, cuit à la vapeur dans des ustensiles traditionnels, puis servi avec des légumes frais et des viandes sélectionnées.
Huile beldi et miel pur : la base du goût marocain
Les plats et pâtisseries traditionnelles de Dar Naji, comme la chebakia ou le makrout, reposent sur l’utilisation d’huile beldi et de miel pur, garants d’un goût authentique et naturel.
Safran de Taliouine et épices traditionnelles
Les épices utilisées chez notre restaurant proviennent des marchés marocains, avec un safran de Taliouine reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son arôme unique.
Une ambiance marocaine chaleureuse
Décor traditionnel, musique andalouse et accueil digne des maisons marocaines font de Dar Naji un lieu où l’on se sent comme chez soi.
Dar Naji est une véritable invitation à redécouvrir la cuisine marocaine authentique, dans une atmosphère chaleureuse où chaque repas devient un souvenir à partager.
